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獼猴桃冷庫效果好 正確預冷獼猴桃很關鍵
時間：2016-04-18編輯：庫華制冷瀏覽：
獼猴桃在采摘后需冷藏處理，如存放于普通冷藏庫或者效果更好的氣調(diào)冷庫，延長貯藏期，創(chuàng)造更可觀的經(jīng)濟收入。獼猴桃的冷藏技術是要確保獼猴桃冷庫的溫度能夠保持庫內(nèi)相對濕度90%~95%，氣體成份O2 2~4%，氣體成分CO2 5%，且保持獼猴桃水果冷藏溫度在0℃±；0.5℃。值得注意的是，獼猴桃冷庫中必須沒有乙烯氣體，所以也決定了獼猴桃必須單獨存放，尤其不能與香蕉、蘋果等果實混貯，避免相互催熟。質(zhì)量達標的獼猴桃冷庫能貯藏獼猴桃4-6個月，若能采用氣調(diào)貯藏，貯藏期一般可達半年以上。
庫華制冷專業(yè)承建各種冷庫工程，貯藏獼猴桃的冷庫項目設計、建造也很多，如蜜之源果業(yè)氣調(diào)冷庫就設計2間600立方的保鮮庫來儲藏獼猴桃。庫華制冷的工程也溫馨提供了獼猴桃如何進冷庫保藏的注意事項，處理妥當再入庫，能有效減少不必要的損耗和庫華制冷大化利用冷庫創(chuàng)造經(jīng)濟收益。庫華制冷小編整理如下，供計劃做和已經(jīng)做了獼猴桃氣調(diào)冷庫的您參考。
獼猴桃在入庫貯藏前，同其他果實貯藏一樣，都需要經(jīng)過預冷。從田間采收的果實攜帶有大量的熱能，直接進入冷庫后大約需經(jīng)過7天才能使果實從常溫狀態(tài)降低至10攝氏度左右，而使用預冷處理只要8-24/小時便可達到。所以經(jīng)過預冷的獼猴桃在以后貯藏中可以更好地保鮮外，也節(jié)約了冷庫的前期耗電量負荷，延長制冷設備的使用壽命。預冷的方法很多，有抽風預冷、冷庫預冷、水預冷、鼓風預冷等，但以抽風預冷應用庫華制冷普遍。
抽風冷
抽風冷是將果箱放人特制的密閉預冷間，每排果箱之間留有較窄的通風道，通風道上用帆布等蓋住。在預冷問的兩端分別安裝有制冷機和排氣扇，預冷時由排氣扇的運轉，使預冷間的兩端形成氣壓差，使冷氣從果箱的間隙穿過將熱能帶出。當流經(jīng)每千克果實的冷氣流量為0.75升/秒時，大約8個小時便可將果實從室溫降低到2℃。
水冷
水冷是將果實放入 0.5。C的冷水中，每平方米冷水以7～10升/秒的速度流動，一般不至1J25分鐘便可使果實的溫度從20℃降低到1℃。水冷法的優(yōu)點是果實沒有水分損失，其他方法約損失0.5%，但其缺點是果實包裝之前需要風干，否則果毛腐爛后會影響果實的外觀。
鼓風冷
鼓風冷是在果實包裝線輸送帶上設置一冷氣槽，一5℃的冷空氣以3-4米/秒的速度從槽中流過，從而使輸送帶上尚未包裝或已包裝但未加蓋的果實在不N30分鐘內(nèi)冷卻到l℃.
計劃做或已經(jīng)做了獼猴桃冷庫的您不妨評估下是否對獼猴桃的貯藏做了充分的預冷，預冷方式可以根據(jù)您的需要選擇，或者在我們溝通做獼猴桃冷庫設計時把預冷獼猴桃這方面也設計進去，整體協(xié)調(diào)性也更強。冷庫設計建造報價，請致電庫華制冷客服0571-87139668。
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抽風冷
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水冷
水冷是將果實放入 0.5。C的冷水中，每平方米冷水以7～10升/秒的速度流動，一般不至1J25分鐘便可使果實的溫度從20℃降低到1℃。水冷法的優(yōu)點是果實沒有水分損失，其他方法約損失0.5%，但其缺點是果實包裝之前需要風干，否則果毛腐爛后會影響果實的外觀。
鼓風冷
鼓風冷是在果實包裝線輸送帶上設置一冷氣槽，一5℃的冷空氣以3-4米/秒的速度從槽中流過，從而使輸送帶上尚未包裝或已包裝但未加蓋的果實在不N30分鐘內(nèi)冷卻到l℃.
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